Chez moi, c’est une habitude : presque chaque promenade par temps chaud à Bordeaux durant l’été passe obligatoirement par une étape chez un glacier. On peut trouver des glaces à presque tous les coins de rue, mais les très bons glaciers, ceux pour qui on fait volontiers un détour, il y en a peu : je les ai trouvés et testés. Après une longue (et gourmande) enquête aux quatre coins de la ville, voici mon top 5 des glaciers à Bordeaux.
(édit 2017 : établissement fermé) M&O Glacier
Installé en coin de rue, à quelques mètres de la Grosse Cloche de Bordeaux, M&O a ouvert ses portes en 2014. Si l’enseigne reste très classique sur les parfums de crèmes glacées, elle est en revanche très créative pour les créations de sorbet. Goutez la pêche de vigne-lavande, ou la mangue-jasmin: voyage gourmand assuré. Les glaces sont faites maison, et la boutique propose la vente de ses créations en pot de 500 ml, pour pouvoir les déguster au fil de l’année à la maison. Enfin, les glaces par M&O sont à retrouver à la carte de certaines très bonnes adresses de Bordeaux, comme le Café Japonais, ou Books and Coffee.
Le + : des créations sorbets très originales. Deux boules pour 4,50€ | 53 Rue Saint-James 33000 BORDEAUX | Ouvert du lundi au samedi, de 13h à 23h, et le dimanche de 13h à 21h
La Fabrique Givrée
Tout juste installée au coeur de Bordeaux, La Fabrique Givrée est une enseigne née à Tournon sur Rhône. Le glacier a quitté son sud-est natal et propose désormais ses glaces artisanales, élaborées dans son laboratoire de la Vallée du Rhône,, à quelques mètres de la Place Camille Jullian. Goutée il y a quelques jours, l’association des crèmes Tarte au citron / Marron d’Ardèche est à tomber par terre. Le point de vente propose ses glaces à consommer sur place (salle à disposition), ou à emporter, pour tout de suite ou plus tard (les glaces peuvent être vendues au litre pour stockage au congélateur).
Le + : parfums originaux et parfois déconcertants… / Des coupelles et cuillères en matière biodégradable Deux boules pour 4,70€ | 23 rue du Pas Saint-Georges 33000 BORDEAUX | 09 83 08 02 95 Ouvert du lundi au dimanche, de 11h à 23h.
Ô Sorbet d’Amour
Ô Sorbet d’Amour a été crée en 1935, à Arcachon. A l’époque, la boutique s’appelle Ô Cornet d’Amour, et bénéficie déjà d’un énorme succès. Plus de 80 ans plus tard, l’enseigne s’est développée, avec de très nombreux points de vente à Bordeaux et dans sa région. La recette reste la même : des glaces artisanales et une infinité de parfums, avec des nouveautés chaque saison. L’enseigne propose aussi des format intéressants, comme les glaces à partager.
Le + : la varieté de parfums, et les portions très généreuses. Deux boules pour 3,90€ | 11 Place du Parlement 33000 BORDEAUX | 05 56 81 33 05 Ouvert du lundi au dimanche, de 13h à 19h
Bonnie Blue
Bonnie Blue a ouvert sa glacerie à la mi-juillet 2016. Au programme, un florilège de sorbets et crèmes glacées made in Provence par Scaramouche, aux oeufs frais bio et lait cru, et aux fruits de saison, récoltés dans le sud-est de la France. A la tête de l’établissement, Camille, jeune propriétaire hyper dynamique, qui parle de ses glaces avec passion et invite à gouter les parfums avant d’arrêter son choix. Gouté et adoré : le sorbet au pastis, qui ravira les amateurs d’anis.
Le + : des parfums qui sentent bon la Provence Deux boules pour 4,70 € | 9 rue du Parlement Saint-Pierre 33000 BORDEAUX | 07 81 72 61 99 | Ouvert tous les jours de 14h à minuit
La Maison du Glacier
La Maison du Glacier s’est installé au printemps 2016 à quelques mètres de la Place Saint-Pierre. L’enseigne innove à Bordeaux, en proposant des créations presque toutes bio, et évidemment artisanales. Laissez-vous tenter par une association miel / clémentine, à tomber par terre. Il y a la possibilité de s’installer dans le petit salon ou en terrasse (comme chez M&O), mais les places sont chères.
Le + : les crèmes glacées et sorbets bio. Deux boules pour 4,20 € | 1 Place Saint-Pierre 33000 BORDEAUX | 05 57 85 90 35 | Ouvert tous les jours de 13h à 23h
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