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Merlu, pommes de terre et mayonnaise-maison

C’est dimanche midi, un gros poisson succombe définitivement dans l’eau bouillante de ma marmite, les pommes de terre ne font pas les fières non plus dans la casserole…

Un oeuf, un soupçon de moutarde, un filet d’huile végétale (mélange de 4 huiles pour être plus précise…), sel, poivre, persil et ail-semoule, et voici un délicieux déjeuner dominical, qui me rappelle les tables familiales de mon enfance où le poisson est roi, comme celles de la plupart des familles de Charente-Maritime, dont je suis issue.

Le merlu a une tête méchante avant qu’on ne la lui coupe, mais qu’est ce que c’est bon !

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1 Commentaire

  1. 18 novembre 2012 / 09:59

    un bon petit plat 🙂 !

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